醋可以帮助身体减少脂肪累积。日本学者以老鼠为实验对象,在其饮水中添加1.5%的醋酸,醋酸是醋主要的成份,也是醋的酸味来源,实验结果发现,醋酸不仅让老鼠的体脂肪降低了10%,连三酸甘油酯与胆固醇也降低了。经由这项动物实验,证实醋对减肥有助益。
另1项在瑞典进行的实验发现,腌渍类食品会减少血液中的葡萄糖,连带使三酸甘油酯脂肪酸降低。因为三酸甘油酯会转化为葡萄糖提供人体能量,就不容易在体内囤积脂肪。研究者认为,或许是因为醋酸会降低葡萄糖的吸收,导致血液中葡萄糖、三酸甘油酯降低。
醋酸存在于腌渍类食品与食用醋中,这2项研究证实了醋和肥胖控制的关联。所以,在用餐时在沙拉上浇一点醋,或吃些腌渍食物,对于减肥可是很有帮助的喔!
这个结果引人注意,发现醋可以对付嘴馋,让你的胃口变小。关键角色是醋里的醋酸成份,醋酸可以使消化变慢,减缓血糖上升速度,抑制胰岛素分泌,让人体在进食后维持饱足感,不但减少了每餐的份量,吃点心的欲望也不见了。但千万要记得,虽然醋适合大多数健康的人,喝多了还是有可能伤害身体,如果有疑虑,喝醋前请找个医生咨询一下吧。
壁瑞食醋沿用了古法的制醋配方，以高粱等谷物发酵而成。其富含多种有机酸、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分以及微量物质，为养生必备之物。故而吃的开胃，喝的健康!
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