喜欢吃板面，封控期间！霍霍面，在家也可以吃到好吃的板面，试试吧！！
By梦之瑄1
用料
面粉克盐克水-克牛肉克火锅底料1块料酒1勺老抽勺花椒粒1把干红辣椒3个八角1个大葱1根姜片3片
做法步骤
1、牛肉切丁，锅中坐水，放入葱段，姜片，料酒，煮5分钟，捞出控水，冲洗干净上面的浮沫！控水再坐锅，锅中放油，放入葱段，花椒粒，干红辣椒，八角，姜片爆香，再放入火锅底料炒香！
、倒入控好的牛肉粒翻炒，加料酒，老抽，添水，水开后，小火慢炖两个小时！即可！不够咸，可以适当加盐（要添足够的水，两个小时后的汤要剩的多，这是板面的汤水）
3、面粉＋盐＋水，活成面团硬点的面团，醒面半小时！揉面后分成小份的弄成圆柱形，表面刷油，盖保鲜膜醒0分钟！然后搓成筷子粗细的圆条
4、依次盘在盆中，表面刷油，盖保鲜膜备用！（这可以在煮牛肉的时间操作），然后拉着两头匀着劲拉再对折捏着两头摔面，摔成粗细均匀的面条板面即可！水开，下面，煮熟捞出
5、放上煮好的牛肉，浇上煮牛肉的汤，撒上葱花，香菜，一碗麻辣牛肉板面就好了！想吃吗？？
小贴士
面一定要硬点，才有筋性！醒面的步骤不能省！切记！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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