原料：菠菜东北特产秋木耳平菇油盐
制作：提前将黑木耳用冷水泡软，烧锅水加入少许盐，将黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出备用，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出备用。热锅凉油，加入平菇块进锅翻炒至八成熟，加入黑木耳进锅继续翻炒几下，再将菠菜放进锅中翻炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
￥15东北特产秋木耳淘宝￥34.8购买2.芹菜，春天肝气旺盛，容易导致肝阳上亢，出现口干、头晕、失眠等问题，芹菜有清热除燥的、平肝降压、祛风安神等功效，且芹菜富含大量的膳食纤维，能让肠胃吸收好，就能让你肝脏更健康，春天多吃些芹菜非常有利于肝脏的健康。原料：芹菜麻辣香肠红椒油盐
制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将芹菜段放进锅中焯烫变色后捞出；烧热锅将腊肠片放入锅中，加入少许盐和水，先焖煮两分钟后再微微煎出油来；加入西芹放入锅中翻炒两下，再加入红椒丝进锅翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
3、胡萝卜，胡萝卜是日常生活中常见的食材，有着“小人参”的美誉，营养丰富，价格低廉，胡萝卜中含有的大量维生素A以及胡萝卜素，这两种营养物质都对肝脏的修复有很好的帮助，让肝脏可以更好的工作。春天气候多变，咋暖还寒，很容易生病，这时多吃红萝卜既能明目护肝，还可及时补充维生素抵御外邪的入侵。原料：胡萝卜杏鲍菇青椒油盐
制作：热锅凉油，将胡萝卜丝放进锅中翻炒几下，加入杏鲍菇丝进锅继续翻炒至微微发软，加入青椒丝进锅继续翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
4、蘑菇，春天万物生长，菌类也是一种春季不可不吃的食材，菌菇种类繁多、味道鲜美且营养丰富，是高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食物，营养极其丰富，春季气候多变，也是病菌比较活跃时节，多吃菌菇可增强身体免疫力、滋养与修复肝脏、预防肝癌等功效，因此菌菇类食物也是春季首选食材。原料：香菇杏鲍菇蒜蚝油生抽葱花贝蒂斯特级初榨橄榄油盐
制作：烧热锅放入少许油，放入蒜片进锅爆香，加入香菇片进锅翻炒，加入杏鲍菇片进锅翻炒；加入1勺生抽和少许蚝油，再加入少许水焖煮两分钟，最后加入少许盐调味，大火收汁，再放入葱花即可。
￥20贝蒂斯特级初榨橄榄油京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥购买5.猪血，肝脏是人体内的一个十分重要的代谢器官，新鲜的猪血具有排毒解毒的功效，对于清理肝脏等器官中堆积的有毒有害物质起到了重要的作用。猪血中铁元素含量很高，多吃猪血来帮助自己调节气血。猪血既能解毒，又能保肝，春天不妨多吃。原料：鸭血豆腐韭菜郫县豆瓣酱姜蒜末生抽水淀粉油盐
制作：烧锅水加入1小勺盐，将鸭血和豆腐放进锅中焯煮两分钟后捞出备用。热锅凉油，将姜蒜末和郫县豆瓣酱进锅爆香，加入少许水炖煮开，加入鸭血和豆腐进锅去煮；加入1小勺生抽炖煮两分钟，加入少许盐和水淀粉，最后加入韭菜末翻炒均匀至变色即可。
