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明日雨水,记得食1粥吃2样忌3事,顺

发布时间:2024/7/12 12:22:29   点击数:
转眼明天我们就迎来了24节气中第二个节气--雨水,它是雨水是春天的第二个节气,雨水的到来,意味着即将进入春雨绵绵的季节,正如杜甫的诗句:“好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声。”雨水节气降雨多湿气重,很容易伤脾胃,且春季肝气旺,也伤脾胃,因此雨水节气养生要除湿气、调脾胃、疏肝气,明日雨水,老传统别忘,记得“喝1粥吃2样做3事”,顺应节气,提升阳气,渡过倒春寒。一起来看看吧。#雨水节气吃什么##我们一起跨年##美食也要仪式感#喝一粥:南瓜红枣小米粥

雨水节气进入春季,春天要”少酸多甘“,少吃酸味之物,多吃甘味食物,红枣和南瓜都是不错的选择,价格实惠,营养价格也非常高。而小米是最理想不过的滋补佳品,富含多种维生素、氨基酸、碳水化合物,、纤维素等,比大米的营养高出得多,将三种食材熬煮成粥,香甜软糯,营养易消化,多吃营养又美味,还对脾胃好,春天不妨多吃。

推荐菜品

原料:小米红枣南瓜红糖

制作:将小米和红枣放在一起洗净备用;将小米和红枣放入小熊迷你电饭煲中,再加入准备好的南瓜块,一次性加入适量的水,按下电饭煲煮粥的功能键,时间到,粥就煮好了,按个人喜欢加入少许红糖拌均匀即可。

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吃二样:春笋、荠菜

一.春笋

雨水时节,正值春笋生长期,鲜嫩多汁,清脆爽口,是时令的美味。春笋的营养价值高,富含蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维等多种营养,鲜美又好吃,老话说,“吃一日笋刮三日油”,春天多吃还能清肠刮油。雨水时节吃春笋还有”节节高升“的好寓意。春笋的做法多样,如油焖春笋、鲜笋炖鸡等。

原料:春笋鲜大虾胡萝卜料酒淀粉葱花油盐

制作:鲜虾去壳后用牙签从虾背处挑出虾线,处理好的虾仁加入少许盐、料酒、淀粉拌均匀腌制一下;烧锅水加入1小勺盐,将春笋片放进锅中焯煮2分钟后捞出。热锅凉油,加入虾仁进锅翻炒至变色,加入胡萝卜片进锅翻炒几下;加入春笋片进锅翻炒两下,最后加入少许盐调味翻炒均匀,放入葱花即可。

2.荠菜

雨水节气是荠菜生长的时候,这时荠菜的口感鲜嫩清爽,营养价值非常高,是品尝春鲜的时候。荠菜富含丰富的蛋白质,维生素,胡萝卜素,尼克酸,以及钙,铁,硒等多种微量元素,有着“护生菜”之称,雨水时节正是荠菜大量上市时节,新鲜营养口感佳,不妨多吃,要知道错过了要等上一年。

原料:春卷皮荠菜肉末料酒盛除胡椒粉姜末贝蒂斯纯正橄榄油盐

制作:肉馅中加入适量的盐、姜末、料酒、生抽和胡椒粉等调味料顺着一个方向搅拌,腌制5分钟;将荠菜末放入肉馅中,加入少许香油,再放入盐拌均匀。将春卷皮平铺在干净的案板上,将荠菜馅料放在春卷皮一端向上卷起;将两边折叠,再将另一端涂抹上面粉糊,这样春卷就包好了。将油锅烧热至七成热时,放入准备好的荠菜春卷,中火炸,不停翻面,炸熟再炸至金黄即可。

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忌三事:1.过早减衣服;2.忌凉水洗漱;3.忌剧烈运动

一、忌过早减衣

雨水节气虽然不像寒冬腊月那样寒风凛冽,但早春节气气候多变,忽冷忽热,常常会出现倒春寒,而此时人体阳气发泄,对风寒之邪抵抗能力有所减弱,如果不加注意,就会感冒生病,因此一定要注意避免过早减掉厚衣服,也就是我们常说的“春捂”。

二、忌凉水洗漱

雨水节气后,天气回暖,这时人们开始用凉水洗头、洗脸、洗手等,不过雨水节气温度还是较低,长时间会让湿寒易侵入关节,可能会引起头痛以及其他的关节痛,尤其是上了年纪很明显,因此一定要注意避免。

三、忌剧烈运动

雨水正处于早春交替的时节,我国北方阴寒未尽,尚未入春,仍是很冷;南方大多数地方则是春意盎然,虽然是早春的景象,但气温还是比较低,因此不宜做过于激烈运动,以便让肝气慢慢和缓地上升,避免导致肝气代谢过旺而出现发热、上火等症状。



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