惊爆路边摊臭豆腐究竟是豆腐臭,还是油锅

路边小吃评价最两极化的莫过于臭豆腐！！喜欢的趋之若鹜受不了臭味儿的恨不得路过臭豆腐摊儿都要带上防毒面具其实你知道吗？臭豆腐路边摊的那股恶臭难闻的味道，并非是来自臭豆腐本身，而是来自于来源不明、又反复使用的那锅臭油！油脂反复加热至高温，会产生致癌物质。更别说路边摊令人担忧的卫生条件。想吃臭豆腐怎么办？试试在家来一道吧~-轻奢版的橄榄油炸臭豆腐-教程：小奶锅倒油，加热至油温八成热（放入筷子，筷子周围会产生小泡泡），一片一片放入臭豆腐，放入三四块后小心搅动，防止粘锅，等到臭豆腐漂浮起来，就炸好啦~TIP：某宝可以轻松买到臭豆腐生坯臭豆腐本身富含蛋白质用午光食色橄榄油自家炸制健康又卫生小朋友也可以一起解解馋，赶快试试吧小科普：橄榄油的更适合炒菜和煎炸特级初榨橄榄油的烟点一般在—°C，高于中国人日常大量食用的花生油（°C）、大豆油（°C）。由于橄榄油发烟点高，所以同样烹饪手段下，产生油烟更少；而油烟已经被是世界卫生组织明确列为致癌物质。另外，比起花生油、菜籽油等，橄榄油物理结构稳定，在高温煎炸时不易氧化，可以降低油炸食品的健康风险。橄榄油富含不饱和脂肪酸更健康、更不容易使人发胖也有利于心脑血管健康优质健康的特级初榨橄榄油在午光食色的各大电商平台店铺均有出售~

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