一、食用植物油的概念
食用植物油是指以植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。日常生活中以及市面上常见的食用植物油脂有大豆油、花生油、葵花籽油、核桃油、芝麻油、橄榄油、菜籽油等。这些油脂的主要原料是一些坚果仁、植物种子以及一些含油量较高的果实。
但并不是所有源于植物的油脂都是食用植物油脂，例如使用蓖麻籽进行压榨或浸出的蓖麻油，就是一种工业用途的植物油脂，不可以供人和动物食用。
二、食用植物油的范围
那么，只要源于植物的油都叫做植物油吗？哪些油料加工制成的油才叫做植物油呢？
可作为油料的植物，在国家标准的粮油名词术语以及国家标准GB中都有列明，这些油料经处理得到的油脂均称为植物油
但是一些具有芳香性的油脂，其已被明确列入国家标准GB香料表中的油脂，则不视为植物油脂，例如甜橙油、柠檬油、香茅油、小茴香油、杏仁油、杂薰衣草油等等。这些油脂均属于食用用香料，而不是我们日常生活中的烹调或调味用的植物油。
可可脂也是一种较为特殊的油脂，其主要用途是用于制作巧克力，因其理化性状不适宜用于炒菜烹调等场景，因此可可脂在国家标准GB的食品分类表中是将其列入可可制品，而非食用植物油脂。
另外，并不是所有名称中带有”油“字的均为食用植物油，例如酿造酱油就不属于食用植物油。
三、植物油脂国家标准
《中华人民共和国食品安全法》规定，进口食品必须符合我国国家标准的要求。
四、进口环节的注意事项
在确定了产品所执行的国家标准以及类别之后，进口环节需要注意什么呢？
首先需要确定产品的HS编码，即税则号，通过税则号确定产品的税率、监管条件和申报要素等信息。以橄榄油为例，其监管条件有7和P，代表在申报进口时需要提交自动进口许可证以及进境植物检疫证明。
其次，进口食品必须要有合规的中文标签，才可以在市面上流通，预包装的食用植物油的中文标签应符合国家标准GB以及产品所执行标准中要求标识的内容。例如在新版的国家标准GB/T-中就要求标识油橄榄果实的采收期。
当产品的税则归类、资料齐全、标签合格后，在申报给海关时，食用植物油类产品还需要准备好当批次的全项目检测报告。食用植物油需要检测的全项目包括产品所执行的国家标准要求的项目以及国家标准GB，GB，GB以及国家标准GB中列明的所有项目。
