几乎每10个中国人中就有1个乙肝携带者，你身边恐怕就有亲朋好友中招了。今天，就从饮食开始，探讨一下最适合乙肝患者的健康生活习惯。
养肝护肝饮食简单但不可随便如果常常借口一时兴起、盛情难却，多吃点这，多喝了点那，保肝护肝就无从谈起了。如果花过多的精力在偏方、食疗上，反而不利于形成长期可靠的习惯，容易误入歧途。
1、糖类
人体获得热量最主要的来源还是糖类(米、面、薯类)，不要过饱，可以避免肥胖，当然也要避免节食导致消瘦;用更富含纤维素的粗粮代替精米白面则是不错的选择。
2、蛋白质
蛋白质构成身体各种功能的基础，补充鱼肉、禽类、奶和豆等优质蛋白有助于对抗慢性疾病的消耗，每天一杯奶、一个蛋、禽畜肉配合鱼虾再来上三四两正好。
同时，食物中的蛋白质经过消化摄取，要依靠肝脏的合成功能变成身体的一部分，因此过多摄入也会增加肝脏负担。
3、脂肪
控制含油的食物总量，偏清淡，少煎炸。过多的脂肪摄入、肥胖，危害健康，已经是大家的共识。
我们常听到诸如橄榄油等富含不饱和脂肪酸的选择有益于身体，的确有道理，需要注意的是，不吃或少吃其他油，而吃「优质油」，但再优质也不能多吃，每天不超过大约两汤匙的油量(30g)。
4、维生素
最新的居民膳食指南建议每天摄入～g蔬菜以及～g水果，这对于慢性疾病也是有帮助的。
没有必要为了「补充」维生素而猛吃各类补剂，饮食来源一般都能满足需要，况且肝脏代谢这么多过量的东西也是很累的。
5、水
水是生命之源，没错，当身体缺水会有各种不适出现。除了食物里的水分一般每天还需要喝上接近一热水壶的水(大瓶装的饮料瓶，大约1.5～2L)。
但是对于那些存在腹水、下肢水肿等症状的慢性肝炎患者来说，限制水分的摄入反而是必要的。
6、盐分
高盐分的食物也会导致水钠潴留，也就是会加重水肿。为了控制水分，可以减少烹饪用盐和酱油等调味料，少吃罐头、腊肉、薯片等含盐高的零食。盐分过多、口味过重，对普通人也有危害，同样必须避免。
7、酒精
酗酒的伤害不用多说，考虑酒精带来的风险，避免含酒精的饮料是个不错的习惯。对于没有肝炎的人也是这样。
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