冬季正是食补的好时节，在享受美味佳肴的过程中，需要调理新陈代谢，保持体内循环平衡，所以我们要注意饮食的搭配比例。
1、
主食是指米、面、杂粮，副食是指肉、蛋、菜等食物，主食和副食都是我们人体不可缺少的能量，提倡多食肉少吃粮，这不是养生之道，我们要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却徒劳无功，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储存起来，有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零嘴不断，这都不是我们饮食养生的正确方法。
2、
吃粗粮已成了现代人的时尚吃法，很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高，入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益，可是，粗粮虽好，也不宜多吃，因很多粗粮中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖力，所以细粮与粗粮的比例控制在4:6是比较健康的。
3、
食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关，如水果中通常吃起来酸酸的柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物，又如米饭，面类并无显著的味觉反应，可是它为酸性食物，以日常食物分类，大部份动物性食物都属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类，但大多数谷类、部分坚果类亦属于酸性食物。
4、
荤与素二者的合理搭配，可以让人们既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担，中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的膳食方法利于长寿。
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