癌症病人由于病体能量消耗增加，手术治疗消耗大量气血，放疗和化疗导致营养障碍，因此常常会产生食欲不振或者食物摄入困难等，致使营养不良、身体极度虚弱，抗病能力下降，出现恶病质状态。肿瘤患者及家属，考虑到病人身体虚弱，认为可以加大进补力度，以增强免疫力，否则身体无法与“肿瘤君”抗衡。
医院肿瘤科主任、副主任中医师欧畅提醒：肿瘤患者饮食应做到数量恰当、构成合理的膳食，这是病人维持良好营养状况的前提。食谱要广，不可偏食，也不必过分忌食；进补需谨慎，多宜缓补，不宜急补。
肿瘤患者进补,要根据患者的体质辩证
很多肿瘤患者及家属最关心的是：可以吃什么？很多肿瘤患者以及家属总认为肿瘤患者放化疗及手术后身体虚弱需要急补大补，给患者进食冬虫夏草、人参、鹿茸等。“这种补法并不利于肿瘤患者身体的恢复”。欧畅主任说，冬虫夏草性味甘温，补肺益肾；人参大补元气，生津安神，但品种多，功效不同；鹿茸甘咸温，壮肾阳，补精髓，强筋骨。而肿瘤病人的虚并不单纯，常见的虚证有气虚、精虚、津虚、阴虚、血虚等不同，身体机能的调整或恢复都需要有一定时间，如果不在医生指导下，急于求成大剂量的应用补药，常常会适得其反，甚或引起严重后果。
欧畅主任说：中医药治疗任何疾病都有禁忌，而治疗肿瘤的应用补药和保健品也要有针对性，需要按照中医辨证论治的原则进行。如果不加区分滥用补药，不但不能起到补虚的目的，反而会加重病情。故有“芒硝大黄治病无功，人参鹿茸杀人无过”之训说。如有的患者本来就有阴虚内热，过量服用人参、鹿茸等，可造成咽干舌燥，口鼻出血，嘴唇起泡，可谓是“火上浇油”。
但要提醒注意，肿瘤病人化疗期间胃肠道反应比较明显，化疗后损伤胃肠功能，常常出现食欲不振，大便溏薄，舌淡苔白厚，脉虚细等症状，这时可选择吃柑橘、玉米，薏仁、山药、黄芪、党参、扁豆等健脾益气，理气化湿的食物。
肿瘤患者进补，药补不如食补
欧畅主任认为：辩证施食是中医治疗学的一大特色，中医学认为：疾病发生发展是动态变化的，一种疾病可随病因、体质、气候、年龄或发展阶段等因素的变化。所谓辩证施食，即根据不同的病证来选配食物。如虚证宜用补益之品，实证宜用祛邪之品，表证宜用发散之品，里实证宜用通泄之品，里寒证宜用温里之品，里热证宜用清泄之品。
比如，当辩证为毒热炽盛，则宜用某些具有清热解毒作用的果蔬，如芹菜、马齿苋等以及属性偏凉的鸭肉、芦根等，而不宜用桂圆、荔枝、羊肉等温补之品。有的人认为癌症病人应该多食甲鱼，但甲鱼具有凉血补阴之功，适宜于阴虚血热者，若为脾胃阳虚者，则不太适宜，以其性冷而难消化故也。
需要引起重视的是：某些无机盐，如铁、碘、硒、钾等，以及维生素A、C、E，有的能阻止细胞癌变的启动；有的能阻断促癌因素的作用；有的能抑制肿瘤细胞的活性；有的具有抗氧化的作用，对抑制肿瘤的发生、发展均具有积极作用。这些无机盐和维生素广泛存在于各种天然食品中：如胡萝卜、南瓜、杏子等富含维生素A；番茄、橘子、柠檬富含维生素C；植物油与发芽的种子等含有维生素E；洋葱、大蒜、蘑菇含有硒，卷芯菜、花菜等含有钾；海带、紫菜、海藻含有丰富的碘；绿色蔬菜、豆类、猪肝、牛肉、大枣、红糖等含有铁质。所以病人的食谱一定要丰富，不要偏食。
如是，对于癌症患者的饮食，要搭配合理，膳食平衡，营养充分，这样才能调节机体脏腑的功能，促进内环境趋向平稳，维持病人所需的营养，则病体可早日康复。
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