谈到鸡肉、鸭肉、鹅肉，对于上了年纪的人来说，尤其是患病的人都比较忌讳，主要是害怕疾病发展变得严重，这里的王大爷就是如此，自从确诊了肺癌之后，虽然已经结束治疗出院。
但是在家里还需要进行调养，妻子是刘阿姨专门买了鹅肉给王大爷吃，主要是为了补充营养，让它恢复得更快一些，然而王大爷看到之后，对妻子大发雷霆，表示刘阿姨是想让他早点死，对此刘阿姨也觉得很委屈很冤枉，明明自己是为他着想，却被这样说。
为什么王大爷看到鹅肉之后会大发脾气呢？说吃鹅肉会让自己更早死亡呢，难道真的像人们所说的，一般吃鹅肉会加速体内癌细胞的发展吗？
01先了解鹅肉的功效与作用
鹅肉当中含有多种人体所需的氨基酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和优质蛋白，同时脂肪含量低，口感清香，肥而不腻。从中医的角度来说，鹅肉味甘性平，具有一定的食疗功效。
益气补虚
鹅肉性平，味甘入脾肺，经可起到益气，补血暖胃，生津之效，身体虚弱或者是气血不足的，可吃鹅肉滋补身体。
润肺止咳
经常吃鹅肉也可有效地缓解肺燥肺，虚更可有效扩张人体，气管具有润肺止咳的作用，对于肺气肿患者或者是慢性气管炎患者，均可吃鹅肉。
健脑益智
鹅肉当中含有丰富的赖氨酸、锌元素、镁元素、氨酸这一些微量元素进入人体之后可有效提高脑功能，促进脑发育，更可健脑益智。
02鹅肉，是癌细胞的“催化剂”吗？劝告：4种肉，请嘴下留情
生活当中并没有相关的科学依据证明鹅肉会加快体内癌细胞扩散，就意味着肿瘤细胞是能够吃鹅肉的。只要在合理的摄入量范围之内，正确的摄入对癌症患者来说好处会更多。
鹅肉当中的营养物质非常多，有一些对癌症患者是有益的，比如蛋白质可有效提升癌症患者免疫力，让免疫系统变得更强大在对抗癌细胞时有更大的胜算，尤其是里边的氨基酸微量元素，多种维生素，更可改善患者体质。
更多的人觉得鹅肉属于发物，可能会诱发和刺激癌细胞，概念上虽然是如此，但是民间也会将一些海鲜辛热之物当作是发物，多是一些高蛋白高脂肪或者是刺激性比较大的食物。
鹅肉本身属于优质蛋白来源，要比牛肉鸡肉都高，脂肪含量，胆固醇含量却很低，化学结构与橄榄油接近，对心脏健康也非常有益。
03劝告：这4种肉，请嘴下留情
腌制的肉类
很多家庭经常吃咸菜，咸鱼，咸鸡蛋，咸腊肉等等，虽然吃起来美味，但是制作的过程当中却容易产生亚硝酸盐。
有一些为了延长保质期，更是加入大量的食用盐，增加了人体胃黏膜受损的风险，吃起来美味，但是也要引起高度重视，别拿健康开玩笑。
加工肉类
年世界卫生组织把加工肉类列为一类致癌物，同时相关研究发现，经常吃加工肉类会增加肠癌风险，每天摄入50克红肉，肠癌的风险会增加18%左右。
加工肉类在制作的过程当中也含有亚硝酸盐，虽然亚硝酸盐本身没有致癌性，但是进入人体特定条件下很容易转化成亚硝酸胺类物质，希望您能嘴下留情。
高温烤肉
很多人喜欢吃烤肉，少吃烤肉，并没有太大的问题，但如果经常吃烤肉并且是高温的烤肉，会增加癌症风险，尤其是超过℃，产生过多的杂环胺致癌物。
高温烧烤，肉上的油脂滴，入木炭之后不完全燃烧就可能会产生名为多环芳烃的致癌物。这种不完全燃烧的烟雾熏到烤肉上，会增加致癌物叠加，这些烟雾也会吸入肺里导致身体病变。
发霉的肉类
对于任何发霉变质的食物都要通通丢掉，有些老年人比较的节俭，即便是家中的腊肉已经发霉，也不舍得丢掉。
食物发霉的主要凶手就是霉菌，霉菌属于真菌的一种产生的有毒物质。研究发现，黄曲霉毒素毒性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍，而且它对肝脏具有很强的破坏性，1mg的黄曲霉素就可引发肝癌。
所以生活当中任何的疾病都是预防大于治疗，即便是确诊之后也要管住嘴，不要让你的身体至于患癌的风险当中。
