研究发现，以植物为基础的裸食饮食方式，不仅可以抗衰老，还可以治愈许多疾病，甚至被用来预防或治疗有些类型的癌症。
为什么裸食那么神奇？
原来，食物蕴藏着巨大的力量，正确的食物可以滋养我们的细胞和免疫力。改变我们的饮食，就可以改善我们的健康。
这本《裸食的力量：21天焕新日食记》，通过21天的裸食菜单，唤醒我们身体里沉睡的能量，让我们精力充沛、头脑清晰、减少脂肪、容光焕发……
让我们一起开始这段不一样的裸食之旅。
作者认为，节食并不能减肥，健康的饮食却可以，只要搭配得当，裸食不仅可以减肥，还可以让我们变得更健康。
人的消化需要酶，过度加工的食品会损坏食物中的酶，不超过46℃的生鲜中，含有大量没有被破坏的营养素和酶。
裸食并不仅仅是吃生鲜蔬菜，而是通过巧妙搭配，让我们可以品尝食物最天然的味道，让每一餐变得美味又营养。
书中为我们详细列举了每周的购物清单和每一天的食谱搭配，还详细介绍了紫菜卷伴侣、泰式沙拉、番茄盅、街头塔可、牛油果舰、三色甜椒沙拉等美食的做法。
设备：破壁机、食品料理机、菜刀和砧板。
经常使用的材料：生坚果类、水果干、椰子油、芝麻油、橄榄油、盒装椰奶、黑胡椒、孜然粉、肉桂、大蒜粉、洋葱粉等。
饮品：将适量纯净水、柠檬汁、苹果醋、红辣椒粉、枫糖浆或甜味剂等放在一起搅拌均匀。
果昔：可用作早餐或下午茶。
早餐：只吃一种水果。
午餐：甘薯漩涡、番茄沙拉、西葫芦泥卷等。
晚餐：芝士面条、西葫芦丝、甜椒沙拉、胡萝卜奶油暖汤等。
书中还介绍了很多我们不常见的吃法。比如在无忧无虑的日子里，我们可以试试在气泡水中加入一点点碎的新鲜生姜，再加一点柠檬和一点枫糖浆。
又或者，在某个轻松的下午，我们还可以用绿色卷心菜、几片牛油果、几断黄瓜，一些碎洋葱，几片番茄，一小撮海盐，制作一个简单的三明治。
又或者，在某个甜蜜的中午，我们可以把紫甘蓝切成细丝，一颗小甜菜去皮切成细条，一个澳洲青苹果切成细条，一汤匙切碎的红洋葱，一杯切碎的核桃，六片薄荷叶切碎，加入适量海盐，做成苹果、紫甘蓝、甜菜沙拉。
真的很诱人，阅读这本书，让人感觉真想马上行动去做起来，吃起来。
