冷冷的天就要吃暖暖的饭，嘬一下就能脱骨的鸡爪煲，了解一下吧！
By圈圈不圆
用料橄榄油适量鸡爪g土豆1个红薯1根香菇5个葱葱蒜适量洋葱半个生抽1勺耗油1勺老抽1勺郫县豆瓣酱1勺冰糖少许料酒勺干红辣椒3个花椒粒5粒八角1个盐适量做法步骤1、鸡爪洗净后剪掉指甲
、如图所示，分成三大块，这样更容易入味
3、冷水下锅放入鸡爪
4、加入葱段，姜片，料酒焯水
5、期间撇去浮沫
6、控水后捞出
7、起锅放入橄榄油
8、油热后下入葱姜蒜，洋葱，炒出香味儿
9、接着放入一勺郫县豆瓣酱
10、少许冰糖翻炒
11、倒入焯好水的鸡爪翻炒上色
1、加入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精调味
13、再加入干红辣椒，花椒和八角
14、翻炒均匀后加入适量清水，以没过鸡爪为准
15、将香菇，土豆，红薯切块也可以根据自己的喜好加入喜欢的配菜
16、待汤汁收掉1/3时，倒入切好的配菜
17、再次翻炒均匀
18、盖盖中小火接着煮15分钟即可
19、出锅前撒点芝麻和香葱
0、美味即现
橄榄油的营养功效1.抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。
.抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。
3.防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。
4.改善消化系统功能能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用
5.能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。
6.橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。
7.妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果：希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿，岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的，几乎不发生心脏病，人均寿命也长。世界卫生组织调查后，得出的一个原因是．该岛盛产橄榄，居民素以橄榄油作为日常食用油：现今，国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”，地中海饮食的一个重要组成因素，即居民每天食用橄榄油。
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