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立冬之后该如何安排饮食这9种早餐最适合

发布时间:2017-11-22 14:53:42   点击数:
已经立冬了,对付寒冷,一方面要增添衣物,注意保暖,另一方面要注重营养。父母在安排孩子的饮食时,多给孩子吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收,又能起到滋补水润的功效。

粥里既有主食又可以掺加各种蔬菜等,味道鲜美,绝对是给孩子滋补养身的最好选择。

1

养血健脑:小米红枣粥

功效

红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

材料

小米、红枣、红糖。

做法

小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

2

风寒感冒:葱白粳米粥

功效

解表散寒,和胃补中,适用于风寒感冒。

材料

葱白、生姜、大米、白糖。

做法

将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。

3

滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥

功效

补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。

材料

大米、鸡蛋、青菜、盐。

做法

大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。

4

开胃消滞:陈皮大米粥

功效

理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。

材料

陈皮、大米。

做法

将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。

5

明目补锌:南瓜玉米粥

功效

补中益气、补钙补锌、明目护眼,非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子食用。

材料

南瓜、甜玉米、大米(或小米)。

做法

南瓜洗净、去皮、切小块;玉米洗净,剥出玉米粒备用;大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时,倒入锅中加适量清水煮开;放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟;待粥煮至粘稠即可。

6

清热养血:红豆花生粥

功效

含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素,有清热、养胃、养血的功效。

材料

红豆、花生、大米、冰糖。

做法

红豆、花生仁洗净,用冷水浸泡回软;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;锅中加入水,放入红豆、花生仁、大米,旺火煮沸后,再改用小火慢熬至成粥;出锅前加少许冰糖调味即可。

7

山药枸杞粥

功效

益肺止咳,山药含有皂甙、黏液质成分,可以滋润呼吸系统,所以具有益气养肺,治肺虚痰嗽的作用。

做法

把米和山药洗净,放入锅中,煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。

8

黑芝麻粥

功效

改善体虚,黑芝麻富含生物素,能够提高身体抵抗力,改善身体虚弱及早衰,很适合瘦弱孩子经常食用。

做法

把黑芝麻和大米洗净后,锅中放水,煮开后,加适量白糖即可。

9

桂圆莲子粥

功效

增进记忆,实验研究发现,桂圆莲子粥对全身有补益,另外对脑细胞也特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

做法

莲子用水泡10分钟,然后加白糖熬20分钟左右,把桂圆剥皮后加入继续熬3-5分钟,开锅即可。

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