中科爱心救助 http://nb.ifeng.com/a/20180426/6532940_0.shtml进入四月，春意正浓，春天草木新生，万物复苏，是一年四季的开始。中医认为在中医里春天主木气，正好跟肝脏相对应，每到春天都是养肝护肝的“黄金期”，因此要顺应时节，多吃些养肝的食物，有利于养护肝脏。俗语说：“肝不好，则百病生”，尤其是建议中老年，更要抓住春季这个养肝的好时机，让肝脏更健康，一年少生病。“青色入肝经”，春天不妨多吃些绿色的蔬菜，比如菠菜、芹菜、茼蒿、韭菜等蔬菜，都能起到养肝护肝的功效。说起西芹，是大家都熟悉的绿色蔬菜，营养极其丰富，富含多吃维生素、钙、铁等矿物质、丰富的膳食纤维，具有平肝降压、清热利湿、通便排毒、美白皮肤等功效，尤其是中老年人，多吃些芹菜能降压、安神助眠、促进消化等功效。肝喜欢的菜不是蒲公英。而是这菜，建议中老年常吃，养肝排毒又助眠。单吃芹菜太单调，我们常常搭配上不同的食材，就如今天用芹菜搭配上鸡蛋和木耳一起炒。鸡蛋和木耳都是家家常备的食材，营养极其丰富，价格也经济实惠，鸡蛋被称为“人类营养的宝库”，是一种滋补佳品；而木耳被称为“肠道清道夫”，有着润肠道，促排便等功效。将这三种家常又营养的食材炒在一起，清淡鲜美又好吃，还具有降肝火、促睡眠。春天不妨多吃这道“养肝菜”，营养美味又便宜，养肝降压减脂，别不懂吃喜欢的朋友不妨多做给家人吃吧。
原料：鸡蛋3个芹菜2根正宗东北黑木耳1小把贝蒂斯纯正橄榄油盐
制作：1.准备好原材料；2.烧锅水加入少许盐，加入泡软的黑木耳进锅煮上两分钟；3.加入准备好的西芹片进锅焯煮变色后捞出备用；4.鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；5.烧热锅放入少许油，倒入准备好的鸡蛋液进锅去炒；6.鸡蛋煎至定型后划散成小块；7.加入焯好的西芹和木耳进锅翻炒两下；8.加入少许盐翻炒均匀；
9.盛入盘中。
小贴士：1.先将黑木耳提前用冷水泡软；2.烧锅水加入盐和油，将西芹和木耳放进锅中焯煮；3.鸡蛋加入盐等调味，放入锅中炒至定型，再加入焯好的配菜进锅翻炒，最后加入盐调味即可。
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