金脂二酯油是什么?金脂二酯油是指金脂品牌的食用植物调和油，其所含的甘油三酯和甘油二酯的比例大约为50%：50%。金脂二酯油现在有两款，一款是宝妈人群适用的全国统一零售价元/罐，另一款是全家人群适用的全国统一零售价元/罐。金脂二酯油最大的特点就是多吃不会胖，还能减脂，同时能让我们身体的各项生理指标变得更健康!这究竟是怎么一回事呢?下面就让我们来深度科普一下。
我们平时炒菜用的食用油，其主要的天然成分就是甘油三酯。无论是高端的橄榄油、亚麻籽油、山茶油，还是普通的花生油、大豆油、菜籽油，其主要成分都是甘油三酯。动物油和肥肉的主要成分其实也是甘油三酯。
甘油三酯是个好东西，是人体储存“能量”的一种重要方式，能维持人体的正常心跳和心理活动。但过量摄入甘油三酯就会出现健康问题，入血就是高血脂，入肝就是脂肪肝，入皮下就是大肚腩!在我们日常体检中就有一项甘油三酯指标的检测，如果超标，就存在高血压、高血糖、高血脂、高尿酸的潜在风险。同时糖尿病、脑中风都跟甘油三酯摄入超标有莫大的关系。我国“三减三健”专项行动，其中一项“减少油脂摄入”，实际上指的就是要减少甘油三酯的摄入量。
在我们平时炒菜用的食用油中，还有一种天然成分叫甘油二酯。在食用油中，甘油三酯和甘油二酯的比例大概是95%：3%，还有约2%的游离脂肪酸。甘油三酯是累积型脂肪(TAG)，甘油二酯是燃烧型脂肪(DAG)，不易在体内累积脂肪，而且能改善血脂、血糖、血尿酸、BMI(身体质量指数)及腰臀比。
那么我们如何才能减少“甘油三酯”的摄入?最简单粗暴的方法就是调整食用油中甘油三酯和甘油二酯的比例，降低甘油三酯的比例，大幅提高甘油二酯的比例。
甘油二酯是天然油脂，它是公认的安全(GRAS)食品成分。早在8年日本的科研人员就已经发现了油脂中的天然成分甘油二酯，具有良好的减肥功效，因此当时就把甘油二酯称为“脂肪炸弹”。由于受到当时技术条件的限制，制备甘油二酯的成本高达上千万元每吨，才没有大量推广应用。
年《英国核心营养学期刊》发表文献，实验结果显示，饲喂甘油二酯能够显著降低大白鼠血清和肝脏中甘油三酯的水平。
年华南理工大学王永华教授团队突破性地研究出生物全酶法甘油二酯成套技术，获得多项国家核心专利，目前我国甘油二酯的研究走在世界前列。
甘油二酯的安全性也早就获得了全球权威机构认证;我国卫生部(现卫健委)也在年第18号的公告中，将甘油二酯油列为国家新资源食品。
年荷兰《爱思唯尔》发表文献数据，实验结果显示，长期食用甘油二酯对人体健康有明显调节的作用;甘油二酯在减少内脏脂肪、抑制体重增加、降血脂等方面有重要功能。
年荷兰著名学术数据库《ScienceDirect》发表文献，实验结果显示，每天摄入2.5g甘油二酯，可以显著增加膳食脂肪的氧化，降低内脏脂肪面积。
在生物全酶法甘油二酯成套技术研究领域，美国USnews发布的全球大学食品科学与工程专业排名中，华南理工大学从年起至今，排名蝉联全球NO.1。
年，在钟南山院士全力支持下，由南山安捷基金、华南理工大学、广州呼研所医药科技有限公司联合创办了广州永华特医营养科技有限公司，率先实现了甘油二酯油全酶法生产技术研发、装备与产业化。
年广州二酯食品科技有限公司携手华南理工大学食品科学与工程学院启动十万吨级甘油二酯油生产基地建设，目前，针对精准细分人群的两款金脂二酯油已经隆重上市。金脂二酯油与传统的食用油相比，外观不变，风味不变，使用方法不变，同样提供充足的营养和能量，而且亲水性更好，更能带出食材的美味!金脂二酯油通过国家营养健康倡导产品认证，经与医院、医院、医院、二沙岛体育基地、医院、医院、佛山市医保局、医院与机构进行临床研究，表明金脂二酯油有助于降低代谢紊乱的风险，起到防控代谢综合征的作用。
金脂二酯油不仅适合作为日常食用油，更可成为代谢综合征的防控保健食物。金脂二酯油可有效调节机体代谢情况，降低空腹血糖水平、降低总胆固醇水平、改善高尿酸症等……在不改变运动员日常训练及饮食结构的情况下，食用金脂二酯油可显著降低运动员血尿酸水平。而且金脂二酯油具有食用安全性，适合作为运动员群体的日常健康用油。金脂二酯油被国家体育总局冬季运动管理中心选定为供应用油。
宝妈孕期和哺乳期都需要充足的营养，如果油脂摄入不足，容易导致宝宝的营养不良，同时也影响了宝妈自身产后身体的复原。但我们日常生活中使用的食用油里面的甘油三酯成分摄入过量，容易导致肥胖，引发妊娠期高血脂、高尿酸、高血糖、高血压等风险。
宝妈人群适用的金脂二酯油(宝妈款)，选用优质低芥酸菜籽二酯油为基底油，加入具有养发功能的芝麻油、健脑功能的核桃油、调和而成甘油三酯：甘油二酯≈50%:50%的金脂二酯食用植物调和油，另外还添加具有抗氧化抗衰老功能的维生素E。同时具备≈60%的高油酸，≈8%的低饱和酸，ω-3：ω-6≈1：4黄金比例等特点。金脂二酯油(宝妈款)让甘油三酯减少50%，只补营养不囤脂肪，不仅能给宝妈和宝宝丰富全面的营养，还能让宝妈开心享受美味，拥有美好的心情，而不用担心身材走样，月子过得有酯有味。减酯不减爱，宝妈心愉快!
另外，全家人适用的金脂二酯油(家庭款)，选用优质低芥酸菜籽二酯油为基底油，加入鲜香花生油调和而成50%的金脂二酯食用植物调和油，同样具有高油酸、低饱和酸，ω-3、ω-6黄金比例的优点，给全家人充足的营养，让全家人吃得满嘴流油身体不囤油。减酯不减香，全家乐安康!同时金脂二酯食用油的烟点在-℃，高烟点，少油烟，更健康!
