01肉汤嘌呤含量很高
肉汤一直是家庭最爱。“天冷了，炖个汤喝算咯。”“七姑要到屋头来做客，炖个汤喝算咯。”“发烧了好难受，炖个汤喝算咯。”你知道吗？从营养学来讲，肉汤的营养全部来自于肉，肉的营养分为水溶性和非水溶性。经过炖煮以后，汤里虽然会有一些水溶性的营养物质，如氨基酸、维生素C等，但其营养价值不如肉的十分之一。肉的营养大部分属于非水溶性，如钙、铁、锌和蛋白质。喝汤弃肉，其实没有补充任何营养。无法补充营养还不是肉汤不健康的原罪。肉汤真正影响健康的原因是─高盐高油。中国营养学会推荐每人每天摄取的盐量不超过6克，而许多人因为肉汤鲜美，吨吨吨几碗下肚，盐摄入早就超标了。大多数人觉得汤色越乳白，营养价值就越高。事实上，越白的汤脂肪含量越高。油脂越多，肉汤的嘌呤含量就越高，长期喝会增加高尿酸血症的发病风险，导致痛风。02枸杞和红枣并不是养身之宝
枸杞和红枣成了养身朋克的必备单品。“昨晚蹦迪耍太晚了，喝点红枣枸杞。”“啤酒喝多了遭不住，里头泡点红枣枸杞。”“昨天熬夜有点晚，整杯红枣枸杞。”枸杞具有抗疲劳的功效，并且富含维生素E及抗氧化物质，但要想最好的吸收枸杞的营养，最好的方法是直接嚼食。水的温度会影响到枸杞本身的效果。枸杞不适合脾胃功能较差的人，它会影响消化功能、加重腹泻。红枣虽然被称为“天然维生素丸”，具有滋阴补阳、补气补血、健脾益胃的功效，但红枣质粗、水分少、糖分高，糖尿病患者和肠胃消化不好的人都应该应该少吃大枣。03水果沙拉真的不减肥
“都是些生菜叶子、水果丁丁儿，咋个可能吃了还长胖？你怕是在豁我哦。”真的不豁你，你以为的只是你以为。生吃水果蔬菜，的确很健康，但是有了沙拉酱的参与后，一切就变了模样…沙拉酱是用大量鸡蛋和油制作而成。取少许沙拉酱置于碗中，微波炉加热3-5分钟，你就会被一碗明晃晃的油闪瞎双眼。其实从沙拉酱的配料表中就可以很直观的看出，其中成分最多的就是植物油。当水果蔬菜被富含油脂的沙拉酱包裹住以后，虽然口感味道提升了，但食欲也被提升了，一旦控制不住摄入过多，不仅不会减肥还会增肥。04水果干热量杠杠高
以某热销品牌的果干营养成分表为例，能量和碳水含量是新鲜水果的10倍还多。类似的果干类食品，表面上顶着水果的名号，看起来是纯天然健康食品，实际在选择时真的要三思。顾名思义，水果干就是把水果的水分蒸发掉。而脱水的主要方法就是油炸，过程中水分沸腾而去，维生素损失，同时还渗入油脂，脂肪含量大幅提升。制作时，在浓缩天然果糖成分的基础上还要添加大量的糖。最终的结果就是，你的身体需要吸收和消耗更高的热量和糖分，给身体带来更高的负担。05橄榄油只是相对较好的食用油
橄榄油含有不饱和脂肪酸多，在预防新血管疾病和糖尿病方面功效确实值得肯定。但单一的只使用橄榄油，营养并不全面。所有的油都有自己的烟点，油在加热到一定温度时就会开始冒烟和分解，营养物质会受到破坏，产生有害物质。最好的橄榄油的烟点是摄氏度左右，而一般炒菜的温度都在摄氏度以上。当油温超过橄榄油烟点后，也会产生反式脂肪酸。而且用特级橄榄油炒菜，就好像把陈年茅台当白开水喝，营养没吸收到，钱包哭了，心在滴血。生活条件越来越好，饮食要求也越来越高。各方面的选择都多了起来，在大饱口福的同时，也要注意饮食健康。