春天的时令菜有很多，韭菜、菠菜、芹菜、荠菜等，而有着“春季养肝第一菜”之称的菠菜，最能代表这着春天的味道。春天的菠菜不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，且菠菜中富含维生素C、铁、叶酸等营养元素，常吃能增强抵抗力、补肝血、疏理肝气，春天多吃有利于养肝护肝。春天白菜萝卜靠边站，最该多吃的菜是它，清肠养肝明目，才两元钱一斤，别不懂吃。不过提醒大家注意，菠菜中草酸含量比较高，因此在烹饪之前最好用水焯一下去除草酸。
今天就买了一把菠菜回来，才两元钱一把，将它搭配上口蘑和虫草花一起来炒。菌菇是一种春季必不吃的食材，春季是菌菇肥厚的季节，菌菇种类繁多，味道鲜美，营养极其丰富，是一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食物，常吃能增强抵抗力，还能养肝健脾，非常符合春季养生的需要。春天是养肝的黄金期，大鱼大肉都靠边站，将三种素菜食材搭配在一起炒，五分钟就能上桌，养血护肝，增强免疫力少生病。一起来看看具体做法吧。#我们一起跨年#原料：菠菜1盘口蘑5个虫草花1小盘贝蒂斯纯正橄榄油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.卡罗特不粘锅烧锅水加入少许盐和几滴油；3.将菠菜放入锅中焯烫变身后捞出备用；4.烧热锅放入适量的油，加入口蘑片进锅翻炒；5.加入虫草花进锅继续翻炒两下；6.加入焯好的菠菜进锅翻炒两下；7.加入少许盐调味，翻炒均匀；8.盛入盘中。
卡罗特不粘锅淘宝月销量1万官方店旗舰店￥￥购买小贴士：1.菠菜含有草酸，烹饪前要放入锅中焯水去除草酸；2.先炒不易熟的口蘑和虫草花，炒至八、九成熟时放入焯好的菠菜；3.菠菜进锅大火快炒后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
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