曾被誉为长寿油，深受千万人热捧，如今为何却在市场要销声匿迹？长寿油到底是指啥？这里的长寿油指的是茶油，也就是农村常见的山茶油。茶油曾在农村地区被视为价值很高的食用兼药用的天然植物油。可如今却逐渐消失了，连市场都很少见，这到底怎么回事呢？
山茶油是油茶树的籽榨取出来的油，是一种被各界视为养生价值极高的食用植物油。我国食用茶油的历史，完全可以追溯到2千年之前了。而且在漫长的封建社会当中，茶油还是皇家专供的食用油，可见其历史地位有多高了。
我国是油茶种植生产的大国，其中世界上的茶油有九成是来自我国的，目前我国的茶油种植规模高达多万亩，年产茶油接近30万吨之多。数量看是很庞大，但是油茶种植并非易事，特别是他漫长的生长周期，只有栽种6年以上的茶树才会开花结果，产量才会慢慢增加。
另外茶油的由来也十分复杂，首先需要对果子进行采收，然后将果子晒干，最后才是榨取其中的茶油，目前茶油有民间小作坊生产的，也有大型机器压榨的。油茶籽的出油率并不高，往往只有30%而已，所以在榨取茶油的时候，需要耗费很多的油茶籽。不过油茶的营养价值非常高，味道鲜美，作为食用油那是数一数二的，很少有植物油能够与之媲美。
其中茶油富含多种氨基酸和脂肪酸，是非常容易被人体所吸收的。就算是当下十分热门的橄榄油，在营养价值方面也逊色于茶油。在农村地区，茶油还不仅仅是用于食用而已，还有很多偏方药用，各地用法不一，但效果都是十分理想，以至于茶油被誉为万用油。随着人们对茶油的认识，茶油在前些年也慢慢走进消费市场，成了发展潜力极大的高端食用油。
随着茶油走进市场，其价格也在不断上涨，农村地区小作坊制作的茶油，一斤能够卖到百八十元，而规范企业作业生产的茶油通常能卖到元左右一斤，可谓是高端食用油了。不过这个价格对于普通老百姓来说，实在过于高昂，许多人因此消费不起这种高端油。茶油也因价格高昂，逐渐被人们嫌弃，现如今慢慢淡出了人们的视野。再加上茶油市场不规范，以次充好的现象频发，假货更是到处是，缺乏规范的茶油市场，很快就走向了没落。
原本很青睐茶油的人，经过几次不愉快的购物之后，很少会再次从市场购买茶油，反而更是倾向于那些地摊上鲜榨的茶油，价格便宜，而且现场榨取更让人放心，品质有保证。另外一个因素是其他食用油对茶油市场的竞争，低价优势很快就打败了茶油，茶油市场深受对手冲击，市场逐渐缩小，变成了小众食用油。当然还有不少人是因为吃不惯茶油，不会选择购买茶油。
由以上各种因素作用之下，茶油的市场逐渐走向了没落，如今回到了农村成了地摊上榨取的地摊油。目前估计只有老一辈的人对茶油保留着一股美好的情怀而已，年轻人就没那么多讲究，通常只会选择大众食用油。对于茶油的发展，你们怎么看呢？你们当地有吃茶油的习惯吗？
