过了保质期的酸奶别扔再制作或培养乳酸菌

国内著名白癜风专家 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/
平时去超市，都会买一排酸奶回家，很多时候工作忙，才想起来放在冰箱的酸奶。由于保质期限比较短，想起它的时候都已经过期，扔了吧挺可惜。其实过了有效日期的酸奶可以先别扔，站在不要浪费食物的角度来看，你可以把它制作成蛋糕、面膜辅料、抹酱或是希腊式酸奶，或是培养出乳酸菌和酵母菌种。如此一来，这过了保质期的酸奶就能可以再食用了！酸奶将过保鲜期的酸奶做成料理继续维持营养素和益生菌如果你想要吸收到酸奶的完整营养，（包含健康的如乳酸杆菌或双歧杆菌)，这些都是我们肠道中不可或缺的菌种。建议消费者购买没有任何添加剂或糖的活性酸奶，除了健康以外，当酸奶快过期时我们可以进行二次处理，可将其烘焙成蛋糕，或改变成煮熟的蔬菜的酸味调味料，或用来制作希腊式酸奶。也可以做成美味的奶油酱，配以橄榄油后用手滚成球状，并涂上香料，就可变成一道精致美味的料理。重新制作属于你个人风味的酸奶你也可以用快过期的酸奶制作成属于自己想要的风味酸奶，做法是先将毫升的未均质全脂牛奶煮沸，而后冷却至45至50度，再加入50毫升的酸奶进入牛奶中搅拌，最后倒入消毒过的玻璃瓶中后密封，在室温下放置一晚后，就可成为新鲜酸奶；你也可以加入草莓酱或蓝莓，就变成风味酸奶。酸奶以上提供的方法都可以让你灵活运用，不论是做菜或是重制新鲜酸奶，都能够让酸奶的美味延续下去，如此一来，你就不必担心保质期内的酸奶过期而懊恼。不过，要提醒的是，市面上所出售的酸奶制造过程经严格把关，而其包装所建议的保质期限通常估算的较为保险，因此在正确的储存环境条件，尚未开封且只过期几天的酸奶还不会出现腐败或影响食用安全的情况发生，但建议大家最好还是在有效期内把它喝掉。若喝不完，按照上述方法再利用时，还是要先观察酸奶的外观是否出现变质，闻闻其是否有腐败、发臭的情况，才能保障食用安全哦！酸奶有效日期是要确保食品食用时的有效性及安全性，在有效日期内，一定是安全可食用的。保质期限是指在此日期之前，食品可保持最佳品质，但并不表示在此日期之后，食品就不安全或变质了。

转载请注明：http://www.kexingaopin.com/yscs/11310.html