从前是一年都难得吃几次的奢侈美食,如今沦

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笔者自小生长在农村，对农村的一切都充满了热爱。生活的酸甜苦辣相比城里长大的孩子来说，体会要深很多。小时候家里虽然穷，但是每天都过得很快乐，容易满足也是我的一个优点，比如随便开点荤就能高兴一整天。那时候尽情吃肉只能等过年，平时一个月家里都不见得买一斤肉，只有过年的时候家里养了一年的猪肥了，请村里的屠夫过来把猪宰掉，经过一正月的宴请宾朋，二月二还能有剩肉。平时敞开吃荤菜唯一的可能是家里没油了，父亲去集市上买几十斤肥膘，母亲架起大灶炼油。每当这个时候我哪儿都不去玩，就在灶膛旁边守着，炼油的附属品就是我心中的美食，它的名字叫“油梭子”。酥脆可口，趁热吃特别解馋，嚼起来嘴角都能流油，尤其是稍微带点瘦肉的，特别香。接下来的几天基本上顿顿能开荤了，油梭子饼、油梭子酸菜、油梭子白菜馅儿蒸饺，母亲会做多种饭菜来满足全家人的胃口。随着年岁的增长，生活条件也是越来越好了，现在都吃花生油了，条件好的可能会吃橄榄油。人们的诉求开始由填饱肚子转至健康饮食。荤油和油梭子被认为是垃圾食品，吃了它们就会导致“三高”，严重危害身体健康。所以从前农村家家都能看见的油梭子几乎没了踪影，只有在某些特色饭店里才能见到油梭子做的菜。由此，我相信我们的孩子以后都不知道油梭子为何物。文章看到这里，你是否还记得油梭子的味道呢？

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