高血压患者首先要做到的就是限制食盐的摄入，当收缩压在-毫米汞柱，舒张压90-99毫米汞柱的患者，以及有高血压家族病史的人，每天盐要控制在3～5克；当收缩压在-毫米汞柱，舒张压-毫米汞柱的患者，每天盐量要减少1～2克，因为酱油也含有盐，所以食用酱油时要把酱油的量也要算进去(1克食盐约等于5毫升酱油），在这里还要给大家讲一个小技巧，炒菜时先不要放盐，等快要出锅时再放盐，比你在炒菜时放盐咸味会重一些；当缩压大于等于毫米汞柱，舒张压大于等于毫米汞柱的患者，尽量就无盐饮食，所有的食物都含有钠离子，正常摄入饮食是不会引起低钠的。
其次还要摄入矿物质、蛋白质、维生素、膳食纤维等。矿物质除了钠外，还要有足量的钾、镁、钙，水果中含有丰富的钾；粗粮、豆制品、坚果类、绿叶蔬菜、肉类、海产品是镁的良好来源。奶和豆制品是钙的主要来源，其含量和吸收率都很高，所以高血压的病人应该经常每天喝一些低脂的牛奶以及豆制品来补充钙质，使血管更具有弹性。同时要经常吃一些虾皮、鱼、海带、芝麻酱，因为这些食物中也含有丰富的钙。虾皮和海带很咸，在制作时要把虾皮用水泡一下，把多余的盐泡出去，吃的时候就不会很咸。海带也一样，一定要用水泡，把上面的盐结晶完全泡掉后，稍微蒸一下再拿出来拌，这样会使海带非常的柔软，而且海带上面的包括粘多糖也不会流失，粘多糖可以促进体内胆固醇的排泄，能降血脂，调整血压。蛋白质高血压的患者要也要适量的摄入，每天按照每公斤体重1克的标准来给予，要多选豆腐以及豆制品（大豆蛋白对血浆胆固醇有显著的降低作用，所以高血压的患者要经常吃豆制品的）、脱脂牛奶、酸奶、鱼虾类。当有肾功不全时应当限制植物蛋白的摄入，要给予动物类的优质蛋白质。如果肾功不全高血压时，给予过多的植物蛋白会使血中的尿素氮增加，尿素氮增加后会反过来加重肾功损害，进一步发生肾功不全或肾功衰竭。
最后要说的是我们不能吃的食物，油炸食品、肥肉、动物油脂及内脏、糖果、糕点、含糖高的任何食物或饮品尽量少吃或不吃。现在儿童高血压患者也日趋增多，所以儿童也要注意饮食，控制体重，少吃巧克力、薯条、甜品、糕点等食物。肥肉和动物内脏为高能量的高脂肪的食物，摄入过多往往会引起肥胖，而且也是某些慢性病的危险因素。所以，对于有高血压的人一定要少吃或不吃。对于中国人来说，绝大多数都是以吃猪肉为主，但是猪肉蛋白质的含量较低，脂肪含量较高，所以对于高血压的患者如果是以猪肉为主的，应当调整肉食结构，提倡多吃鱼、鸡、兔、牛肉。鱼类特别是海产鱼所含有不饱和脂肪酸具有降低血脂和防止血栓的作用。在烹调时要多选用植物油，但不要单一的植物油，不要一年四季都是花生油，它所含的必需脂肪酸可很局限，要三种油以上。买油时尽量买小瓶油，假设炒三个菜，每一个菜放不同的植物油，这样可以增加许多必需脂肪酸，对人体和高血压是非常有益的。在吃米面时，要注意调整好米面、各种杂粮和豆类的比例，含有膳食纤维丰富的粮食能促进肠蠕动，有利于胆固醇的排泄。每天要有1～2两的粗粮，增加膳食纤维。蔬菜和水果当中膳食纤维也非常丰富。芹菜、荠菜等有一定的降血压作用，膳食纤维素非常丰富，有利于通便，有利于带走体内的胆固醇。膳食纤维可以减少脂肪的吸收，减轻体重，间接辅助降压。
总之，除了以上饮食的注意，还要改变不良的生活习惯。比如不喜运动，回家就窝在沙发里看电视、玩手机、吃快餐、零食等，这种不良生活习惯必须得戒。饮食一定要规律，按时进餐，餐的质量就是俗话说的：早餐吃的要像皇帝，午餐吃的要像大臣，晚餐吃的要像乞丐。进餐的速度一定是细嚼慢咽，严禁狼吞虎咽。同时根据我们身体的耐受能力选择运动种类、强度、运动时间，进行有规律的体育锻炼。可选择散步、慢走、快走、慢跑、太极拳、气功等运动项目。
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