孩子吃什么早餐好？开学后，能让孩子身体强壮长得高的早餐食谱，甜甜嫩嫩，孩子们超爱！再也不担心孩子挑食了！
初秋的黄昏，天色渐渐暗了，凉凉的风也一阵一阵的吹过来，虽然心头还记着还未完成的暑假作业，但其实更盼着的还是那一句“卖豆腐脑来~”。现在城里人都是拿豆腐脑当早餐，但是在我小时候，我们那里确实是在黄昏才开始卖的，每当买豆腐脑的来了，母亲便会拿着家里的大碗去买一碗回来，什么也不加，回到家自己加一点糖，别提有多好吃了，现在回想起来，也要止不住的咂一下嘴呢。
豆腐脑
乡下现在黄豆都在收割，最近这几天早上我们小区外边总有几个卖黄豆的，我隔几天就会买一些回去，有时打成豆浆，有时会做成豆腐脑。无论怎样，都能吃出新豆子的清香。今天分享一下豆腐脑的做法，非常简单，自己在家就能做，做好后什么也不加，口感甜甜嫩嫩的，比外边买的好吃多了，当早餐最合适。
一起来看看豆腐脑的具体做法吧！
豆腐脑做法
用料：黄豆g、白糖、水0毫升、内酯3g
做法：
1、黄豆浸泡一个晚上，再放入豆浆机更好加入0毫升水，打两遍，把打好的豆浆过滤，纱布包着豆渣使劲挤干净。
2、准备一个盆开始煮豆浆，为了防止粘锅底，边煮边搅拌，等泡沫浮上来，马上转小火再煮一分钟左右，加入白糖搅拌一圈。
3、再准备一个碗，加30毫升温水把内脂化开。
4、煮好的豆浆撇去浮沫，待它凉上两分钟，倒入化好的内酯，用勺子快速搅一下，盖上盖子，放置20分钟左右，豆腐脑就成型了。
豆腐脑，不仅含有丰富的微量元素，还含有优质蛋白、糖类和植物油，因此它素有“植物肉”的称号。对孩子的牙齿、骨骼的生长发育也很有益处，而且还能增进食欲、帮助消化，因此孩子开学后要多吃，常吃身体强壮长得高。
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