今天是“出伏”的第一天！
经历长达40天的加长版三伏炙烤后，一年中最热的日子终于要过去了。今日迎来出伏，暑气告一段落，这意味着夏天渐渐离我们远去。
从出伏到秋分（9月23日前后），天气变化最为频繁，早晚气温有所降低，白天依旧炎热。人们常感叹“早上凉飕飕、中午热死牛”。
气温“一冷一热”交替，此时养生也是颇有讲究的。
吃好三样
1
莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，夏末初秋是鲜藕上市的季节。
对老年人来说，藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
2
鸭肉
民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。从中医“热者寒之”的原则来看，鸭肉更适合在燥热的夏季食用。而且，夏季消耗较大，清热解暑的同时也应该适当进补。
鸭肉高蛋白低脂肪，富含维生素E及微量元素。煮鸭肉粥、清炖鸭肉等，都能起到很好的滋补效果。
3
烙饼摊鸡蛋
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了最受欢迎的食物。
烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。所以吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝，还可以加点新鲜蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝。
喝好三样
1
绿豆粥
绿豆性凉味甘，能清热消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。
从营养学角度讲，绿豆皮富含多酚类物质，盖上盖煮沸，尽量避免接触到氧气，溶出的多酚类物质尚未氧化，此时清热解毒作用最强，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。
2
菊花茶
菊花味甘、苦，微寒，归肺、肝经，适合夏季炎热季节出现烦闷燥热、目睛红涩、风热感冒、头痛眩晕、眼目昏花者。
现代医学证实，菊花茶可以抗炎、抑菌、解热，还能一定程度上保护心血管系统健康。
现在市面上的菊花有黄、白菊两种，疏散风热宜用黄菊花，可防治风热感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花，可用于头痛眩晕等症状。还有一种野菊花，清热解毒的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。
3
姜茶乌梅饮
姜茶乌梅饮，出自元代医学家危亦林编撰的经典医籍《世医得效方》。
将生姜10克、乌梅肉30克切碎，和绿茶6克放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严盖子，温浸半小时
该茶饮方能清热生津、止痢消食、温中，用于夏季各种饮食不洁或不节引起的腹泻、痢疾等。
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