Hi大家好，我是小餐！
最近都在坚持减脂么？
上个月，小餐亲身做了一次生酮饮食的实验，也就是阿特金斯饮食法。
生酮饮食，是一种非常极端的减肥饮食方案，大致就是一个低碳水高脂肪的饮食，用脂肪来给身体供能，不让血糖上升，从而减少饥饿感。
小餐我是个小基数的女孩子，基础代谢一般，平时体重维持在48-49kg左右，工作常常需要在电脑前久坐，运动强度不大，体脂率在23-24%左右。
因为自己也研究营养学，所以一直以来的减脂理念就是每次跟大家倡导的那样，保证三大营养素均衡比例（55:25:20），低油低盐，少食多餐，适量运动。也确信这才是最健康的饮食方式。
在减肥这个领域里，有很多各种各样的方法，从“过午不食”到“某本哈根”等等等等。网上随便一搜就一大堆。
平时我们都是营养知识和道理讲得多，为了帮大家甄别出这些方法的利弊，小餐决定做小白鼠，给大家亲身试验。
在这次过程中，有一起参与实验的几个小伙伴：甜甜、michiko、晓琳、vivi等，特别是甜甜，全程打卡，为实验效果提供更多可参考数据。还有其他几位的小伙伴虽然因为个人原因没跟上一起实施，但一直在我们的小白鼠实验群里积极参与讨论。一并感谢！
为了避开生理期，我虽然只实验了9天，但准备工作并不马虎，第1个星期进行专业知识学习，制定适合自己的饮食方案。第2-3个星期进行亲身实验，第4个星期进行总结和讨论。
下面会是比较枯燥的专业知识介绍，如果不想看的话，可以直接拉到下面的食谱环节~
本期实验主题是“生酮饮食”，ketogenic-diet，简称KD。它是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。
生酮饮食这一疗法上世纪用于治疗儿童难治性癫痫已有数十年的历史。目前广泛的应用在减肥领域，而且效果确实不错。
有个人每天喝10听可乐，1个月内长了二十多斤以后，又靠生酮饮食减回去了。（大家有兴趣可以看一下，传送门：
