年11月14日是第九个“联合国糖尿病日”，主题为“健康饮食与糖尿病”。目前，中国已成为仅次于印度的世界第二糖尿病大国。无论男女，糖尿病患病率都随着年龄的增长而升高。那么糖尿病患者如何通过饮食来控制血糖呢？
糖尿病饮食治疗的基本原则是：合理控制饮食，摄取适当的热量，通过控制总能量摄入以达到或维持理想血糖的目的。
糖尿病患者的主食一般以米、面为主，宜多选用粗杂粮如荞麦、燕麦、玉米面、莜麦等。推荐每日摄入新鲜蔬菜g左右。
血、尿糖控制相对稳定（空腹血糖7.0mmol/L或餐后2小时血糖10mmol/L）时，可在两餐间食用水果，水果最好不超过g，同时减少主食摄入量。
一般情况下，糖尿病患者忌用白糖、红糖、葡萄糖及甜食。
糖尿病患者的蛋白质来源以奶类、蛋类、大豆及其制品为好。肉类可选用脂肪含量较低的鱼肉、鸡鸭肉等。动物内脏如肝、脑、肾等含胆固醇高，应尽量少用或不用。
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