治疗白癜风的费用 http://news.39.net/bjzkhbzy/170206/5214886.html炒锅“开锅”万万不能用错油！学会这样做，普通铁锅也能变不粘锅很多厨房小白炒菜的时候都会遇到粘锅的问题，这个是让人非常苦恼的。每逢遇到这个问题时，很多人都会抱怨自己家的炒锅不好用，总以为饭店大厨炒菜不粘锅，是因为他们用了上好的不粘锅。但并非如此，想要炒菜不粘锅，并非锅越贵越好。大厨每用一个新的炒锅都会先“开锅”，这样可以以防以后炒菜的时候出现粘锅的问题。但是炒锅“开锅”万万不能用错油！学会这样做，普通铁锅也能变不粘锅。很多人在了解了大厨“开锅”的意义之后，也会把自己家新买的炒锅进行“开锅”仪式。然而却往往用不对方法，有了这样的仪式，炒锅依然会出现粘锅的问题，说明你用错了方法，今天教大家正确的开锅方法。饭店大厨开锅，都会用到两种油，一种是猪油，一种是菜籽油。第1步我们要先把新买回来的炒锅刷干净，然后放在火上，烘干水分。切一块猪肥肉放入锅中，用夹子夹好，一边加热一边把猪油涂抹在热锅上面。涂抹均匀之后，把锅放置6个小时，然后用洗洁精把锅洗干净。第2步将洗干净的炒锅放在火上烘干水分，倒入适量的菜籽油，或者直接用橄榄油也行。这类油不是调和油，所以里面没有太多使用添加剂，会比较健康，而且这种油的润滑作用也非常好。把油涂抹均匀之后，放置一夜，第2天就可以直接用来炒菜，用这种方法开锅，普通铁锅也能变成不粘锅，再也不用花高价去买不粘锅了！另外要记住，刷锅的时候不能用钢丝球，把锅里面的隔热层刷掉，铁锅就容易生锈。
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发布时间:2023-10-30 14:31:37 点击数： 次
