通过生酮饮食来减肥，你知道多少？
一、什么是生酮饮食？
生酮饮食是一种由非常低的碳水化合物，高脂肪的结构组成的饮食。
除了用于治疗癫痫症的原始用途外，其在减轻体重，改善胰岛素敏感性，保持大脑健康和调整运动表现等方面中也越来越受欢迎。
采用生酮饮食之后，迫使身体几乎消耗完体内储存的碳水化合物，然后转而使用脂肪（体内贮存的脂肪和膳食脂肪），代谢为酮类并用于能量。
在生酮饮食中，三大宏观营养物质摄入比例如下：
脂肪70-80％
蛋白质10-20％
碳水化合物5-10％
乍一看这些数字，你可能很彷徨。多年以来，脂肪一直背负着坏名声。
然而，许多研究比较了生酮饮食与传统的低脂肪/高碳水化合物的饮食，结果表明，生酮饮食对于减肥的效果更佳。
通过剔除几乎所有的淀粉，糖和水果使总碳水化合物摄入保持很低（通常每天不超过50克），这样会控制胰岛素（将葡萄糖从血液中转移到细胞中）的分泌。
当碳水化合物摄入量较高（高碳水化合物饮食，频繁加餐和零食）时，胰岛素不断产生，胰岛素敏感性就会降低，过多的血糖无法燃烧，从而转化为身体脂肪。这导致了体重的增加，并且患糖尿病和心脏病的风险也会增加。
二、主要吃什么？
饮食包括鲜鸡蛋，三文鱼，有机家禽，草食牛肉，发酵乳制品，非淀粉类蔬菜，坚果，植物种子，鳄梨，以及抗发炎的植物油如椰子油，特级初榨橄榄油，鳄梨油，草食牛产的黄油等。
水果，谷物，糖果，精制或被加工的谷物食品（饼干，面包，馒头等），可以说是任何提高血糖和胰岛素水平的东西在这种饮食中都会很少见。
三、生酮饮食的好处
1）减轻体重
许多研究已经证明，采用生酮饮食之后，有助于体重的减轻，身体脂肪的减少，胰岛素敏感性的改善，代谢综合征的减少和血脂的改善。
此外，研究证实，适应此饮食后，即使每天碳水化合物摄入非常少也不会饥饿。
（2）糖尿病
采用生酮饮食减少碳水化合物摄入有助于恢复胰岛素敏感性，并稳定血糖和血红蛋白A1c。
在2型糖尿病患者中已经证明生酮饮食的成功，目前正在研究作为1型糖尿病患者可能的治疗方法。
（3）逆转神经病变疾病
关于使用生酮饮食治疗多种神经疾病和疾病（包括癫痫，头痛，帕金森病，阿尔茨海默氏偏头痛，孤独症和多发性硬化症）的最近研究都表明其在这方面的作用。
尽管这些疾病彼此不同，但似乎使用生酮饮食是有效的，其有效的确切机制尚未明确，但它们确实表现出神经保护作用。
四、生酮饮食的缺点
人体健康并且各身体器官功能正常的情况下，除了经历生酮流感（并不是真正的流感）之外，生酮饮食并没有太多的不利之处。
事实上，其会助你提高精神和精力，减少饥饿和对碳水化合物渴望以及改善血糖和体脂肪的分布。
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