01
谣言速览
01
水果分公母?公的好吃?
回答：没有科学依据！
果树一般都是先开花后结果，等果子越长越大，枯萎的花就会脱落。由于花脱落时间不一样，所以水果底部原来花瓣位置的痕迹也就不一样，有平的、向外凸出、向里凹陷等各种形状，因此有人以水果表面形态特征差异来作为水果公母的区分。
其实，在生物学意义上，水果没有公母之分，民间流传的以表观形态分辨水果公母的方法并没有科学根据，果实成熟后是没有性别之分的。
此外，也没有证据表明水果表面差异与水果的味道相关。
02
吃豆腐会导致肾结石？
假的！别信！
甚至，吃豆腐不会让人有肾结石，还能避免肾结石的发生。其实豆腐的草酸含量很低，大豆经过加工后，其中的嘌呤物质会被去除和稀释，草酸含量也会被有效降低，残余量通常很少。不仅如此，豆腐中含有的丰富钙物质还有助于降低结石风险，能避免肾结石的发生，因此吃豆腐不会得肾结石，结石病人也能食用豆腐。
03
端午雄黄酒，热饮如砒霜？
雄黄主要成分是四硫化四砷，而砒霜则是三氧化二砷，虽然都是砷化物，且都有一定的毒性，但是二者毒性却并不相同。雄黄的毒性远远低于砒霜，其中的砷也更难进入人体，少量饮用雄黄酒，无须过分担心。当然，雄黄也有一定的毒性，我们也不能擅自服用。生活中，我们只要按照医嘱使用雄黄，一般都是安全的。
02
网上预防孩子食物过敏的方法靠谱吗？
01
喝水解蛋白配方奶粉
有关这类产品预防婴幼儿过敏的研究结果并不一致，目前主流学术观点已经不再支持甚至是明确反对这一说法。
02
喝益生菌/益生元预防过敏
婴幼儿的肠道菌群是一道防护屏障，益生菌和益生元当然有益健康。但到底哪种菌在发挥作用、有什么作用、有多大作用、相互之间如何协同等，现在的科学研究还不够深入，尤其在预防过敏方面，现有的研究并不足以给出“实锤”的证明。因此，益生菌/益生元可以给婴幼儿吃，但不要期望它们防过敏。
03
补充维生素D
中国人维生素D缺乏是较常见的现象，无论成人还是婴幼儿。婴幼儿可以在医生指导下适量补充维生素D，同时也要科学合理地晒太阳，增强皮肤维生素D合成。不过，目前的科学证据并不支持维生素D对预防婴幼儿过敏的作用。类似的还有多不饱和脂肪酸（如DHA、EPA等），虽然发挥着重要生理功能作用，也有研究发现可能会降低过敏风险，但证据还不够充分。
谣言粉碎机
03
猪油对身体到底是好还是坏？
猪油饱和脂肪含量高，是心血管疾病的元凶，能不吃就不吃！”
中国人祖祖辈辈使用猪油，现在不吃猪油了心脏病反倒成了第一大杀手；猪油有解毒、预防癌症等疾病的作用。”
猪油到底是保护心血管，还是伤害心血管？
●●●
目前营养学界的研究结果
太多猪油对心血管伤害还是更大一些
part.
1
首先，猪油中的脂肪很大一部分都是饱和脂肪，占到40%以上。大量研究发现，饱和脂肪摄入过多会增加甘油三酯和低密度胆固醇（坏胆固醇），增加心血管疾病的风险。
part.
2
其次，猪油吃太多，总脂肪摄入过高会增加肥胖风险，也不利于心血管健康。一般来说，我们每天吃的脂肪所提供的能量最好占身体所需全部能量的25%左右是比较好的。如果脂肪的供能比例达到30%以上，就容易易罹患多种慢性病，最常见的就是心血管疾病。所以，从健康角度，我们还是应该少吃富含饱和脂肪的食物，不仅包括猪油，还包括牛油、棕榈油等。
part.
3
至于说“猪油可以解毒，去除河豚鱼等海鱼中的毒素”“吃猪油能抗癌”等说法，都是没有证据的胡编乱造，大家更不要因为迷信而胡吃海喝。
!
注意事项
!
1.注意适量
仅考虑平时炒菜做饭的烹调油，建议大家控制在每天不超过25-30克。
如果今天还有红烧肉、红烧排骨、酱肘子等肉菜了，那不妨就尽量用植物油吧。如果用猪油炒菜拌饭吃了，同时也不妨多吃点蔬菜水果，饭后多活动活动。
2.注意油温，不要等到冒烟再炒菜
如果用的是植物油，在高温下容易发生较多的氧化、水解、聚合等反应，会导致损失一些维生素，还会生成很多的过氧化物，不利于健康。即使是猪油也尽量不要让油大量冒烟，也容易产生很多有害的过氧化物。
3.经常换油吃
猪油虽香，但也不要总吃一种，建议大家平时最好能做到不同的油换着吃，家里可以买一些其他的油脂，比较推荐的是花生油、玉米油、橄榄油以及菜籽油，适合常见的家庭使用场景，基本可以满足平时家庭使用。
4.心血管疾病患者尽量少用猪油
正常人吃点猪油一般不会有啥问题，但是心血管疾病患者就尽量少吃或者不吃猪油了。
原标题：《水果分公母？网传防过敏法靠谱么？猪油到底是好是坏？》
