太极计划让大家更了解橄榄油享受美味

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亚洲的橄榄油消费市场发展迅速，预计每年从欧洲进口多万吨橄榄油。虽然橄榄油尚未被纳入台湾菜市中，但其受欢迎程度始终在不断地提高。然而，目前市场充斥了大量的橄榄油产品，但由于种类、质量和价格的不同，消费者总是感到困惑。FoodNEXT最近进行的一项名为“无法控制你的食用油——消费者食用油习惯调查”的调查结果显示，36%的人们更喜欢使用橄榄油，24%的受访者表示习惯使用葵花籽油。由此可见，台湾消费者使用橄榄油作为调味品的比例正在逐渐上升。不过，消费者真的了解橄榄油的质量标准吗?知道如何挑选合适的橄榄油吗?一直以来，橄榄油具有高品质和高价格的双重属性，使得一些生产商在追求利润的同时，用低品质的橄榄油替代高品质的橄榄油，以此侵犯消费者的权益，损害了消费者对橄榄油的信任。如今，台湾地区的消费者终于不需要再为这些感到烦恼了！为了更好的保护消费者，意大利橄榄种植者国家联盟(CNO)、意大利橄榄油制造商全国联盟(UNAPOL)及意大利全国橄榄种植者和生产者联合会(UNASCO)共同发起一项由欧盟资助为期三年的“太极项目”，旨在提高台湾消费者关于橄榄油的相关认知，例如历、文化、影响、日常使用以及如何品尝等。此外，该项目还为橄榄油建立了一套质量评估体系,从而能让更多的消费者每天更加安全地使用这类健康调味品。“太极计划”于去年在台湾正式启动提供多元化平台，轻松学习橄榄油知识“橄榄油与健康、橄榄油食品、橄榄油的选择、橄榄油的购买与储存、橄榄油的最新研究等等……”这些都是消费者目前迫切需要了解的实用信息，但一直以来都没有权威渠道令人们去了解更多信息。经过几番艰苦的努力，“太极计划”已建立了属于自己的中文官方网站，内有大量关于橄榄油的内容，网站会经常更新有关橄榄油的最新资讯。此外，“太极项目”同样已经在社交媒体平台上站稳了脚步，比如在YouTube、Instagram和Facebook上发布了许多实用又有趣的信息和视频。在较短的时间里，已经获得了成千上万的点赞，这也表明了台湾地区的消费者渴望更多地了解橄榄油。“太极项目”的应用程序是最即时的信息来源，已于去年正式上线。与此同时，为了让消费者更方便了解橄榄油和地中海饮食的相关信息，“太极计划”专门委托制作了一部名为《神秘厨师》的短片。导演贾科莫·阿里戈尼(Gia

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