靠饮食控制血糖,绝不是简单的少吃点,

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糖尿病人怎么管住嘴，靠饮食控制血糖？很多人就简单的理解为三个字：少吃点。而正因为这个简单的理解，很多人越吃越少，人越来越瘦，结果呢？血糖还是越来越高，越来越难控制。真正想要靠饮食科学的控制血糖，我们需要注意以下五个要点。第一点，吃够主食，不过多吃。吃够主食，是为了保证人体所需要最基本量的碳水化合物。人体每公斤体重每小时需要消耗最少毫克葡萄糖，如果你70公斤，你每小时需要代谢8.4克葡萄糖，你一天需要代谢克葡萄糖。如果你一天主食提供的碳水化合物不足到克，就意味着，你身体代谢需要的葡萄糖，就要靠你自己的肝细胞，通过糖异生作用合成葡萄糖。我们很多血糖高的人以为不吃碳水化合物，没有食物葡萄糖提供，血糖就会低。同样，血脂高的人以为不吃肉蛋，没有食物胆固醇提供，胆固醇就会低。但实际情况是，你就是一点主食不吃，血糖该高还是高，你就是全吃素，血脂该高还是高。原因很简单，人体是可以合成葡萄糖和胆固醇的，它们是我们活在当下每时每刻必需的营养物质，你越不吃，你肝细胞合成它们的能力越强。当你过度少吃主食的时候，为了维持你70公斤身体每小时8.4克葡萄糖的代谢需要，你就会分泌升糖激素，启动升糖机制，让肝细胞合成葡萄糖输送到血液里。同时，升糖激素会阻止肌肉细胞从血液中摄取葡萄糖，让肌肉细胞酵解肌糖原，代谢出乳酸，乳酸经血液循环到肝脏后再被肝细胞迅速转化为葡萄糖。最终的结果，如果你是正常人，你长时间少吃主食，你的血糖就靠升糖机制维持，保证你血糖不会降的过低，不会发生低血糖威胁生命。但如果你是糖尿病人，因为你降糖机制功能差，你对抗升糖机制的能力比正常人弱，就会发生反应性高血糖。表现为24小时血糖持续高，或者空腹或餐前血糖比餐后血糖还高，或者餐后两小时血糖下降，但餐后三小时开始血糖自己越来越高。随着你过少吃主食的时间越来越久，你的升糖机制会被训练和强化的越来越强大，你的反应性高血糖持续的时间就会越来越久，血糖高的幅度也越来越高。本来你餐后血糖才会超过11，现在你餐前血糖也会超过11。为了避免发生因主食碳水化合物摄入不够导致的反应性高血糖，糖尿病人就要吃够主食，每餐最起码吃够主食碳水化合物50克，一天三餐，就可以保证最基本的碳水化合物量供应。50克碳水化合物对应多少主食？生米或者生面60到70克。二两馒头和湿面条大约含57克碳水化合物，四两熟米饭大约含52克碳水化合物。如果你一餐吃这个量的主食，餐后血糖还偏高，你就需要降糖药物来帮助你辅助控制餐后血糖。如果你一餐吃这个量的主食，餐后血糖不怎么高，运动一下就可以控制住，你就没有必要大量用降糖药物。一般情况下，医生在发现你得糖尿病的时候，都给你开食物营养处方，写的很明确，一天三餐，主食总量克，每餐主食2两。这里的主食指的是生米、生面或者生杂粮。我们很多人慢慢的到后来只记住每餐2两主食，把其它的都忘了。结果先是2两生食变成2两熟食，以后是吃什么主食都是2两，最后变成全天三餐加起来就2两主食。什么叫吃多主食了？一餐主食的生食重量超过克，因为克生食可以提供80克碳水化合物，它们进入肠道被消化吸收后可以提供75克葡萄糖，你是糖尿病，你胰岛功能差了，一餐超过75克葡萄糖，你自己胰岛功能处理不了。第二点，每餐杂吃，不要单调。很多糖尿病人一天三餐几乎就吃主食，叶子蔬菜、肉蛋、豆腐等其它食物比例很少，甚至不吃。其实，糖尿病人每餐都应该吃复杂一些，因为主食的升糖作用强，你需要多吃一些叶子蔬菜和肉类、豆腐类食物来减缓主食的升糖作用。那种早餐一碗粥、一个馒头或者两个油条的吃饭方式，只会让你的胰岛功能越来越差、血糖越来越难控制。第三点，主食吃干，宁干勿稀。为啥我们大家都喜欢早餐喝粥？第一，迅速补水，一晚上呼吸和皮肤蒸发的水分，我们可以早上喝稀的补充水份。第二，迅速升糖。粥最大的好处是好消化、好吸收，可以快速升糖。人体经过一夜的新陈代谢，一直靠肝细胞分解肝糖原变成葡萄糖，输送到血液里来维持血糖。到了早上起来的时候，很多人的肝糖原储存差不多都耗尽了，这就需要我们吃东西迅速补糖，喝粥是迅速补糖的最好方法。通过不断熬煮，我们把主食中的一部分碳水化合物变成可以迅速升糖的糊精，这样，我们一喝粥，人体一补上糖，马上就舒服了。因为只要糖分进入肠道，就会有内啡肽分泌增多，鼓励我们吃升糖快的食物。人对吃糖喝粥有瘾，道理在这儿。第四点，吃低升糖的，不吃高升糖的。我们吃的食物都有不同升糖能力，科学家们不断研究各种食物的升糖能力，编制出了《食物升糖指数表》，这个表就是告诉你，哪些食物升糖指数高，你吃了以后血糖会迅速窜高，不好控制。如果你手边没有《食物升糖指数表》，你可以

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