白术是一种珍贵的中药材，被很多人熟知，它的功能有很多，例如：明显而持久的利尿作用、降血糖作用、升白作用，白术还能提高淋巴细胞转化率和自然玫瑰花形成率，促进细胞免疫功能，且IgG明显增高。说明白术有健脾胃、壮身体和提高抗病能力的作用。白术具有抑制黑色素的作用，可以预防色素在皮肤表面沉积，从而达到祛斑美白，美容养颜功效。白术具有燥湿实脾、缓脾生津的作用，对脾胃具有很好的保健作用。而且白术可以促进肠胃蠕动，使身体内多余的废物及时排出，从而达到治疗便秘的作用。
播种育苗
由于我国南北地区的气候存在一定的差异，所以播种的时间就需要根据不同的情况来具体进行。一般南方是在每年的三月底到四月初进行播种，而北方则是在四月底播种为宜。播种的方式有两种，分别是点播和条播。点播则需要苗床上铺上一层粪尿，然后均匀的撒放种子，盖上一层饼肥或草木灰，最后盖上一层稻草即可。而条播则需要按照行间距为十五厘米开沟，沟深为四五厘米，在沟中撒上一层有机肥，盖上一层细土之后再撒种，最后盖上饼肥、覆盖稻草即可。
苗期管理
白术一般在播种后是到十五天左右就会出苗，那么在出苗之后，要及时的将覆盖的稻草揭开，以免伤及幼苗。其次就是等幼苗出土之后，及时的进行锄草、松土和间苗。间苗一般是在白术幼苗三厘米左右的时候，而幼苗长到四五厘米的时候即可进行浅锄。而等幼苗长到八到十厘米左右的时候，就需要进行定苗了，定苗的距离为每株间隔四厘米左右。
而白术长出四五片真叶的时候，就需要进行追肥，并且结合中耕进行，追肥主要是以粪尿水为主。在育苗期间，至少要进行两到三次追肥，白术幼苗的生长。最后就是要合理的进行浇水，一般干旱的季节是每隔五到十天浇一次水，平时则是每半个月浇一次水即可，同时也要记得及时的排水，以免造成根部腐烂。
适时追肥
白术的生长过程中对营养的需求是比较大的，整个生育期的追肥工作最低不得低于2次。第一次在现蕾期前后，第二次则需要在摘蕾后的7天内。肥料可以使用尿素或者是复合肥，要注意追肥用量，每亩总重量不宜超过50kg。每次追肥后要及时浇水盖土，稀释肥料，促进吸收，提高土壤保肥能力。
水分管理
白术的生长对水分的需求是非常大的，所以我们在种植过程中要保持土壤的湿润，满足白术的需水要求。特别是在白术生长至膨大期时，需水量会进一步增加，因此这个阶段要格外注意水分的浇灌。如果遇到高温干旱的环境，不仅要做好降温遮阳工作，还要及时浇水。但是要注意的是，水分不宜过量，多雨天气要将积水及时排出田园。
及时摘蕾
因为白术的入药部位通常是根茎部，所以对花朵的需求不是很大，为了避免花朵争抢营养，减少营养消耗。当白术开始现蕾的时候要慢慢将花蕾摘除干净，促进白术的营养集中。摘蕾能够有效地提高白术根部品质及产量，进一步扩大自己的种植经济效益。不过需要注意的是，摘蕾的时候花蕾叶片上不宜有水。
病害防治
立枯病这种病主要为低温高湿的环境中发病率高，可以通过降低田间的湿度来改善，在发病前期可以用百分之五十的多菌灵喷洒治疗。铁叶病这种病又叫做叶枯病，主要是危害叶片，使叶片枯黄，可以清楚病株，在发病的初期使用波尔多液喷洒，后期采用托布津溶液喷洒。白绢病这种病是一种腐烂病，也是因为湿度过重导致，主要危害根，可以使用多菌灵喷洒。
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