农村自酿酒自榨油不能喝了家里做不更

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最近在网上看到一位在外工作大半年，过年回家的网友说了这样的一段话：父母在农村生活大半辈子，也是想敬敬孝心，就想着带他们去外面多吃点好的，把菜单给他们还没看几页，二老的嘴巴里就开始念念叨叨的说“这白菜豆腐这么贵啊，在我们那里几块钱的豆腐和白菜，加点家里榨的油一样香，怎么到这里就几十块了，还不如在家里做的干净实惠呢!”虽然很想和他们说，人家的水电费、门面费、员工工资都要给，人家想赚点钱也正常，但是在农村生活一辈子的父母，生活总归是节约惯了的，而且确实饭店的饭菜确实是没有农村的实惠，就算是一碟子油都要好几块钱，这一点更是不敢和父母说，因为他们吃了一辈子的自榨油，也怕自己被说是“败家子”。其实也能理解这位网友的父母，城里和农村的物价确实是不一样的，尤其是在食物这方面，农村食物多数可以自给自足，甚至是不用钱买，就比如说油和酒，农村都有自榨的工艺，以前过年的时候自酿酒可比大牌酒还珍贵，自酿油也是家家户户都会榨的，但如今喝的人越来越少了，也不知道是怎么回事，难道是自榨油、自榨酒有什么危害?自榨油、自榨酒被“冷落”的原因，不是你想的这么简单也会爱酒人士会觉得，不是农村自酿酒不好，只不过是人心越来越“贪婪”，会往里面兑其他东西，所以慢慢对自酿酒产生了不好的印象。事实真的这样的?其实不然，毕竟不是每个农村会酿酒的人都是这样的“一丘之貉”，如果追究真实原因的话，也是与利益挂钩的，越纯正的东西越贵，就比如金子，要是掺入其他物质的话，金子品质下降，同时商家也获得了更大的利益。而市面上包装好的酒都是有正规的产业链，品质不可被糊弄的，而农村的自酿酒却很好在里面大做文章，变成“勾兑酒”、“劣质酒”，伤了消费者的心，更伤了消费者的身。而自榨油如果是村里人自己用菜籽去榨自己家里吃的话还好，确实很香，很实惠，但如果是用来售卖的菜籽油那就不一定了。对榨油的工艺自然是没话说的，让人担心的而是自榨油的原材料是否有品质，榨油环境是否过关等，因为没有“品控”这一流程，所以自榨油里面要是有什么毒素的话，也会影响消费者身体健康，例如黄曲霉毒素，这是一种会增加肝癌发病率的致癌物。虽然消费者们将自榨油、自酿酒“一棍子”打死了，但这也是消费者自己的权益，毕竟如今网络这么发达，一点不好的新闻、谣言都会影响自榨产品的销量和大家的好印象。所以说，抛弃中国自榨工艺的不是消费者，而是一些把利益放在第一位的“混子”。话是这么说，如果想要喝到正儿八经的自酿酒，也不是无迹可寻，有一些自酿酒的商人还是很有良心的，就看你能不能找到了。过年的时候几乎天天都会做饭，会用到油，也会有人天天酒局不断，就算不是自榨的，那也要小心，有些油和酒确实要避免，防止给身体带来危害。什么样的油不能喝?油虽然不是一种容易变质的食品，但就算是买回家的桶装油，没有开封没到保质期也就算了，但如果是已经开封了，超过3个月过后就不用吃了，就算是没有过保质期也吃，因为里面可能会有霉菌的风险，甚至是发生氧化反应，油质也会下降，不利于身体健康。还有就是反复用来煎炸的油，尤其是在过年，家里会倒满大半锅油用来炸食物，用完之后又舍不得倒掉，接下来就会用来炒菜，其实这样的油里可能含有大量的有害物质的，增加心血管疾病、老年痴呆等风险。吃油不要就一直吃一种油，而是要各种有不间断的换着吃，什么大豆油、花生油、橄榄油、玉米油等，家里有多少人，就买那种在3个月之内就可以吃完的油，同时避光远离锅灶放置。什么样的酒要小心?第一种就是自己泡的药酒，虽然买回家的是包装好质量有保证的药酒，但买回家之后经过自己的一番制作，在里面添加中药材的话，可能会有食物中毒症状，甚至是死亡。加上中草药本来就不是一种可以正确掌握功效、剂量的药物，要是盲目使用，也是伤身的，可以去外面购买正规的中草药酒，一定要有标识、有生产商、生产地址的那种。过年大家心里都是一片喜气洋洋的，但同时这个时候也是假酒容易泛滥的时候，所以这个时候买酒不要图便宜，一定要记住“一等价钱一等货”，身体健康比多少钱都重要。综上所述，虽然如今自榨的东西口碑不是很好，但也不是每一种自榨的质量都不行，只不过说真正认真做这个生意的人确实不多，只待你细细寻找。但过年的时候，吃食确实很重要，一定要去正规商场购买，不要过度的省钱。参考文献：1.注意!这3类食用油，最好别吃-01-:16·新晚报2.人中毒，1人死亡!这种酒，慎制、慎买、慎喝…-06-:16·新晚报

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