上周小编为大家做了一期牛油果的基本介绍，那么这一期小编将为大家带来牛油果的新吃法。说起牛油果的味道，很多人都不敢恭维，觉得牛油果吃起来寡淡无味，那可能是因为你打开的方式不对，下面就和小编一起来看看牛油果要怎么做才好吃吧！
要吃好牛油果首先得学会如何判断它是否成熟，不少人抱怨牛油果又硬又难吃，其实绿色硬的牛油果是没有成熟的，只有变成黑色，果肉变成黄油状后才可以吃。
学会如何判断牛油果是否成熟以后就可以开始学习做法啦！详细步骤看下面哦！
一、牛油果拌白糖
/食材/
牛油果、白砂糖
/步骤/
1、牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。
2、如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样！
3、一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。
二、牛油果“刺身”
/食材/
牛油果、酱油、芥末、芝麻
/步骤/
1、牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片；
2、装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感！
三、牛油果意面
/食材/
牛油果、意面、罗勒、柠檬、海盐
黑胡椒、橄榄油、圣女果、玉米粒
/步骤/
1、将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油；
2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
四、牛油果鸡蛋三明治
/食材/
牛油果、吐司、鸡蛋、生菜、沙拉酱
/步骤/
1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可！
2、要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。
五、牛油果炸薯条
/食材/
牛油果、鸡蛋、牛奶、面粉
黑胡椒、盐、沙拉酱or番茄酱
/步骤/
1、牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶，随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。
2、取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。
3、油锅加热后小心地将牛油果条放入，炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。
六、牛油果奶昔
/食材/
牛油果、蜂蜜、牛奶
/步骤/
1、牛油果切块，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机，打匀即可；
2、如果想吃冰的，可以加一些冰块一起打。
七、牛油果反卷寿司
/食材/
米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜
蟹柳4根、牛油果、紫菜
寿司醋、芥末
/步骤/
1、鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条；
2、寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上；
3、用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。
那么以上就是小编为大家带来的几种牛油果新吃法啦，要是喜欢的话记得
