众所周知，钠的摄入量与高血压的发病率呈显著正相关，因而减少食盐摄入量是防治高血压的重要措施。我国居民食盐摄入量过高，世界卫生组织建议每人每日食盐不超过6克为
高血压患者应以不超过4克为宜，限盐要减少烹调用调料，少食各种腌制品，包括盐、酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等。还要注意隐藏在加工食品中的食盐，如罐头、快餐食品、方便食品和各种熟食品，如面包、挂面等。提倡高血压患者采用高钾低钠盐代替普通食盐。
高血压患者要保持能量的收支平衡，减少膳食脂肪、补充适量优质蛋白质，研究表明，摄入适量的优质蛋白质对预防高血压有一定的作用。高血压患者还应该注意钾和钙的补充，多食用新鲜蔬菜和水果，也有助于高血压病的防治。高血压患者限制饮酒，大多数研究证明，饮酒与高血压之间有一定的相关性，过量饮酒会增加患高血压卒中等危险，而且饮酒可增加服用降压药物的抗药性，故提倡高血压患者应戒酒。
