饮食建议:
上班人时间紧,早饭容易凑合,所以建议利用空闲时间自己加工一些方便食品:
一,水煮蛋,可以用黄芪当归丹参陈皮和鸡蛋一块煮,可补气养血活血化瘀,对气虚气郁有帮助。
二,包子,馅料可以讲究一些:鸡蛋、牛肉、豆腐皮、香菇(或者其他菌类)、胡萝卜、莲藕,芹菜(或者韭菜芦笋荠荠菜大青菜等其他青菜),不必放油,只用食物本身的香味即可。
三,小配菜:水煮花生、水煮黄豆、洋葱丁、胡萝卜丁、莲藕丁、青红椒丁,用盐、醋、很少的芝麻油或亚麻籽油凉拌即可,每天早上挖一小碟,当个配菜,很方便,也很可以提供足够多种类的蔬菜。
日常生活若是能做到上面的这些,就很好的了。
下面的食谱,是根据我的饮食喜好做的,一个人的量,只是参考罢了。
早餐
周一,小米粥、包子。
周二,水煮蛋1个、配菜1碟、玉米糁、芹菜炒豆腐皮。(可根据情况选择馒头之类半个)。
周三,水煮蛋1个、配菜1碟,小米粥、青红椒炒土豆丝。(可根据情况选择馒头之类半个)。
周四,豆浆、包子。
周五,水煮蛋1个、配菜1碟、玉米糁、白菜炖豆腐。(可根据情况选择馒头之类半个)。
周六,煎蛋1个、八宝粥、菜盒(菜馍)。
周日,水煮蛋1个、胡辣汤、葱油饼。
午餐
周一,米饭。青红椒香菇炒肉片,烧青菜。番茄蛋花汤。
周二,蒸卤面,肉丝、豆角、豆芽、蒸面条。莲藕清汤。
周三,米饭。山药胡萝卜炖牛肉,蒜蓉油麦菜。
周四,米饭。萝卜莲藕炖羊肉,洋葱木耳拌香菜。
周五,捞面条(加绿叶菜),配羊肉萝卜炸酱面卤。
周六,米饭。清蒸鱼,胡萝卜洋葱炒木耳。紫菜豆皮番茄汤。
周日,老鸭汤菌类火锅:老鸭或鸭架、香菇木耳金针菇海鲜菇等,豆腐皮海带丝,山药萝卜红薯莲藕片等,茼蒿油麦菜小白菜等,可以酌情适量选用。秋季进补老鸭汤很合适,不热不寒,平补。
晚餐,以下几种选一种即可,另外可根据自己的需要选择是否吃一个包子。
1,鸡蛋稀饭,稀饭做好了加入当季水果。
2,莲子、百合、银耳、龙眼肉,炖汤或者做成稀饭,滋阴补虚。也可加入一个荷包蛋。
3,牛奶水果汤:纯牛奶煮开,再加入应季水果即可。也可加入一个荷包蛋。
周一,周四,可选1。
周二,周六,可选2。
周三,周五,周日,可选3。
这几款汤,可随意选用,只是需要注意,一天要吃1~2个鸡蛋。一个不少,两个不多。鸡蛋里的卵磷脂很难得,其他食品里不多见。
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